论文关键词 黄牛；肥育；饲养技术；大别山

　　论文摘要 从季节选择、育肥牛选择、驱虫保健、刷拭、饲料搭配与混合、干拌料与湿拌料、饲喂次数、投料方式、饲料更换、饮水、放牧育肥和运动等方面介绍了大别山黄牛的肥育饲养技术，以期为大别山黄牛肥育提供参考。

　　大别山黄牛肥育包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。现将生产实践中总结的饲养方法介绍如下。

　　1 季节

　　大别山黄牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃，大别山黄牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。

　　2育肥牛选择

　　近些年研究表明，公牛2岁前采取肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高；2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，影响胴体品质。

　　3 驱虫保健

　　育肥前要驱虫（包括体内和体外寄生虫），并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。

　　4 刷拭

　　刷拭皮肤可增加牛体血液循环，提高牛的采食量。刷拭必须坚持1～2次/d。

　　5 饲料搭配与混合

　　在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例（称量准确）全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，即在有机械混合时，至少开动机器3min；在手工操作时，至少应搅拌3次（把所有饲料搅拌3次），以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。

　　6 干拌料和湿拌料

　　在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料（棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼）、能量饲料（玉米粉、大麦粉）、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回搅拌3次，此时各种饲料的混合物（含水量在40%～50%，属半干半湿状）喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。

　　育肥牛在采食半干半湿混合料时，要特别注意防止混合料发酵产热降低适口性，影响牛的采食量。因此，应采取多次拌料，每次拌料量少一些，以能满足牛4～6h的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，以10cm厚为好。