娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。近几年，作为一种精细菜，其行情一路看涨。娃娃菜生育期短，栽培技术简单，种植效益较好，目前主要集中在云南、北京等地栽培。我院生物系于2005年开始娃娃菜引种栽培试验，经过几年的比较分析研究，试验得以成功，并逐渐在赣西地区推广栽培。现将其主要栽培技术总结如下。

　　1品种选择

　　一般以春、秋2季栽培品种为主，国外品种居多，如春月黄、春玉黄及韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等，国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”等。所选品种品质特性要求圆筒形上下一致，开展度小，单球重0.8～1.0kg，结球紧实，外叶少且浓绿，黄心，口味特佳，耐寒、耐抽薹，成熟一致，从播种到采收一般50～55d，抗病毒病、霜霉病和软腐病，适宜赣西地区春、秋季种植。

　　2整地做畦

　　娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小，应选择土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短，要注重基肥的使用，要全面施足腐熟有机肥，施复合肥150～225kg/hm2做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施225～300kg/hm2的过磷酸钙以保证钙的吸收，深翻耙平。娃娃菜可垄作，也可畦作。春、秋2季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽1.0～1.2m。

　　3播种定植

　　在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春、秋2季，可精量播种，即每穴点播1～2粒，或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播，用种量1.50～2.25kg/hm2。育苗移栽的要在苗三叶期带土移植，株行距20cm×30cm。娃娃菜生长前期需肥量较多，施土杂肥30t/hm2、45%复合肥（15-15-15）750kg/hm2作基肥，于2月下旬定植。春季作宽1m小高畦，沟宽40cm、深20cm，选择1.2m的地膜覆盖，每畦种4行。株行距均为25cm。定植后，用地膜加小棚覆盖，以利提高地温，促进早熟，避免抽薹。秋季应在9月中下旬，即四叶期定植为宜，畦宽1.6m，每畦定植6行，株行距均为25cm，沟宽40cm、深20cm，长的地块需要腰沟，宽40cm、深30cm，密度和春季一样，栽10.5～15.0万株/hm2。前期应稀植，9月下旬适当密植。秋季应前控后促，基肥要比春季少。

　　4田间管理

　　4.1间苗定苗

　　娃娃菜长到6～8片真叶时进行定苗，每穴留1株，保苗18.0～22.5万株/hm2。