2　目前山东省茶产业的几个特点
　　
　　2.1 政策扶持，为茶产业发展夯实基础
　　茶叶是我省农业种植业中的特色产业，但由于种植规模较小，所产茶叶远远满足不了省内市场需求。为此，日照、临沂、青岛、威海等地相继出台了支持茶叶生产发展的各种优惠政策，并根据当地自然条件，科学规划，合理布局，按照区域化种植、规模化发展的思路，结合土地延包工作和种植业结构调整，把发展茶叶生产列入了议事日程。
　　日照市提出了“抓住新机遇、再创新优势、实现新跨越”的战略部署，把打造“北方绿茶之乡”作为日照市八张城市名片之一，不仅将茶业生产作为农业中的特色产业来扶持，而且纳入全市社会经济发展的重要组成部分。为提高茶叶科研和推广水平，成立了隶属市农业局管理的日照市茶叶科学研究所；对岚山、东港两区发展新茶园给予一定的资金扶持。
　　青岛市把提升茶叶产业体系作为重点，通过资金扶持，引导茶农成立或加入茶叶专业合作社，通过合作社实现现代农业技术体系的构建，使投资获得长期效益。计划投资1500万元，以“万亩市、千亩镇、百亩园(村)”的建设为依托，建设52处百亩示范园，重点推广无公害生产技术，大力发展无公害、绿色和有机茶叶生产。
　　临沂市把茶叶生产作为促进经济发展、增加农民收入的支柱产业来抓，通过抓管理增效益、抓加工创品牌、抓市场促发展，落实了市、县、乡三级茶叶生产责任制，建立起四级科技推广服务体系，真正把茶叶生产提高到重要位置来抓。实施了茶叶发展财政补助资金专项，按照《临沂市茶叶发展财政补助资金管理暂行办法》，2008年共核定市级补助资金121万元，受益茶农2796户，茶园超过3700hm2，制茶机械补贴412台套。
　　威海市茶叶生产目前正处于恢复性发展时期。为鼓励茶叶生产发展，荣成市制定了新发展茶园每666.7m2给予500元的资金扶持，并把茶叶生产列入了农业十大产业之一，先后组织农业、工商、技术监督、旅游、宣传、财政等相关部门，共同研究解决茶叶发展中的问题。
　　
　　2.2科技推动，促进茶叶产量质量不断提高
　　茶叶质量的提高、产量的增加、效益的增长，最终还是要靠加大科技投人才能实现。山东省“南茶北引”以来，在茶树适密适矮区田种植、茶园设施栽培、名优茶加工等方面，创造性地发展了适合山东的技术体系。为了将这些科学技术推广普及到生产中去，各级业务部门主要抓了以下几项工作：一是抓培训提素质。根据茶树生长不同季节，举办不同类型的培训班，采用课堂与田间相结合的授课方式传授技术。二是抓评比提质量。近年来，组织开展了茶叶评比工作，并鼓励企业参与国家的名优茶评比，形成了争创名优茶生产的局面，从而促进了茶园管理和茶叶加工整体水平的不断提高。三是抓先进提技能。为了提高茶叶加工水平，通过现场加工，评选出加工技术能手。四是以示范带基地，建设高标准的茶叶示范园，重点产茶区、县都建立了茶叶科技示范园，做给茶农看，带着茶农干，推广普及科技知识，提高茶园管理水平和茶叶质量
　　
　　2.3名牌带动提升茶叶产品的市场占有率
　　茶叶市场放开以后，竞争十分激烈。随着人民生活水平的提高，茶叶市场的竞争又往往是通过品牌竞争来体现。通过实施名牌战略来提高茶叶质量，扩大生产规模，对提高市场占有率和增加经济效益，起着至关重要的作用。为此，我省各地根据自己的区位优势，大力开发名优茶生产，创出了自己的特色品牌。在1995年第二届中国农业博览会上，我省茶叶获得5个金奖、5个银奖。在1997年第三届中国农业博览会和1999年中国国际农业博览会名牌产品认定中，我省各有2个品牌茶获得了名牌产品奖，结束了我省有茶无名的历史。目前，信捷职称论文写作发表网，各产茶区都有自己的名牌产品，如日照的雪青、浮来青茶；临沂的玉芽、春山雪芽；青岛的海青峰、崂山绿茶；泰山的女儿茶等。在茶叶市场中，已形成了山东名优茶供不应求的局面。在名牌产品的带动下，全省名优茶产量已占茶叶总产量的45％，产值占茶叶总产值的70％。
　　几十年来，山东省实行“南茶北引”，大力发展茶生产，不断总结失败的教训和成功的经验，坚持不懈，取得了巨大成功。山东绿茶以“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特有品质备受消费者的欢迎，在全国的茶市场中已占有重要的位置。