2.4　整形修剪
　　树形以小冠疏层形为主。干高80cm，上部30～40cm为整形带，5～6月份选留4个分枝，剪口下直立枝为中心干，从整形带中选取3个方位适宜的枝作主枝培养，其余枝条长30～40cm时摘心。第2年春，对中心干在距第1层主枝60～80cm处短截，按同样方法选留2—3个分枝为第2层主枝，并对第1层主枝留30—40cm短截，促发分枝，选剪口下芽为延长枝。第3年按同样方法选第3层1—2个主枝。3年基本成形，树高控制在3m以内。5—7月进行夏剪，通过抹芽、扭梢、摘心等选留合适的骨干枝和结果枝，调整枝梢分布，培养结果枝组。休眠期修剪对结果枝、细弱枝短截，回缩部分结果枝组，疏除徒长枝、过密枝、重叠枝和细弱枝，确保内膛通风透光。
　　
　　2.5　花果管理
　　肥水充足、树势较旺时必须采取促花措施。一般于6月中旬(花芽生理分化期)喷施1—2次200倍促控剂PBO，或喷1次1000倍15％的多效唑，并结合喷施2—3次0.2％的磷酸二氢钾加0.3％的尿素液，以利花芽分化。幼果期，除喷施0.1％～0.2％的微量元素溶液外，喷施500mg/L赤霉素溶液保果效果最好。花期放蜂也可提高坐果率。甜柿进入盛果期后开花结果量很大，要进行疏花疏果，以提高果实品质。一般在花期疏去弱花、过密花、晚开花。疏果在花后4周生理落果完成后进行，留果量按25—35片叶留1果，疏去过多小果、畸形果和朝天果，7月份后疏去病虫果，尽量保持树冠着果均匀。疏果完成后进行果实套袋。套袋前喷1遍70％甲基托布津800倍液加20％的灭扫利3000倍液，药液晾干后套袋。选正规厂家生产的双层透气纸袋，规格为125—150mm×150—160mm。采果前20天摘去纸袋着色。
　　
　　2.6　病虫害防治
　　危害甜柿的主要病虫害有炭疽病、角斑病、黑星病、圆斑病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿梢夜蛾、柿小叶蝉、刺蛾等。冬季刮除枝干上的粗老翘皮，摘除残留的柿蒂，剪除病虫枝、病果，清扫落叶集中烧毁。生长季节及时摘除病虫果集中烧毁；生长后期在树干上绑缠草把，诱杀越冬害虫，入冬后解除烧毁。药剂防治：萌芽前喷施3～5°Be石硫合剂，防治角斑病、圆斑病、炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧等；4月中旬至5月中旬盛花前，喷施1.8％阿维菌素3000～4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液，防治蚧壳虫、柿小叶蝉、柿梢夜蛾等；6月上旬至8月下旬每隔15～20天喷1次1：2：240倍波尔多液，并与波尔多液间隔喷施80％大生M—45或70％甲基托布津各800倍液，防治角斑病、圆斑病、炭疽病；同时每隔15天与杀菌剂交替喷施25％灭幼脲3号悬浮剂1500倍液、1.8％阿维菌素3000—4000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液，连喷3～4次，防治柿蒂虫、柿绵蚧、小叶蝉、柿梢夜蛾等害虫。