4定植
　　
　　定植期主要依据苗龄大小和天气状况来确定，宜大苗定植。移苗定植前1d用百菌清和艾美乐混合液进行杀虫防病，带土起苗，尽量少伤根。一般在8～10片真叶时，有2d以上的晴好天气，春植在“冷尾暧头”，秋植在“阴凉”的状况下抢种最为适宜，不宜在大风大雨天气进行定植。定植密度以株距60cm，行距50cm，每畦双行，植3.00～3.75万株/hm2，定植后及时浇足定根水。
　　
　　5田间管理
　　
　　5.1水分管理
　　定植后2～3d是缓苗期，由于定植过程对根系造成伤害，此期的吸水能力较弱，应于每天上午浇水1次，以减少蒸发量，同时保证植株生长发育和蒸腾所需水分。生长前期，由于植株较小，一般不需要浇水；进入盛果期后，植株变得高大茂盛，生长枝数多，叶面积总量大，加大了水分的蒸发量。因此，要加强灌水，高温季节，宜在早晚进行，使土壤的湿度保持在60%～80%。
　　5.2追肥管理
　　采取少量多次的方法，即量少勤施。从定植后5～7d开始追施薄肥，一般每隔7～10d追施1次，施用人粪尿水或氮、磷、钾三元复合肥浸水稀释淋施为好，每次用三元复合肥75～120kg/hm2。当植株生长进入开花结果期时应追施1次重肥，施三元复合肥450～600kg/hm2或尿素225 kg/hm2＋氯化钾90～120kg/hm2，施后结合培土，用土把肥料覆盖好。
　　5.3整型修剪
　　绝大部分辣椒品种都有在第1个分叉着生第1个果，以下基部位置都有着生侧芽长成侧枝的习性。如果不及时摘除，造成植株低节位枝条过多，有碍植株向上生长和通风透光，且耗费养分。因此，要及早摘除基部下面侧枝，减少养分消耗，促进植株生长和开花结果。在中后期出现的徒长枝也要及时摘除。
　　5.4病虫害防治
　　长角辣椒主要病虫害有疫病、病毒病、疮痂病、炭疽病、蚜虫、烟青虫、螨虫等。防治疫病宜用58%瑞毒霉锰锌600倍液，或1∶1∶200的波尔多液，或扑海因1 500倍液喷洒。病毒病可用病毒k或病毒A 400～500倍液，或NS-83增抗剂100倍液喷雾防治，同时注意防治蚜虫。防治疮痂病可喷施1∶1∶200波尔多液，或于发病初期用47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，或农用链霉素2 000～3 000倍液等进行喷雾。在防治炭疽病上，可用1∶1∶200的波尔多液，或75%的百菌清1 000倍液喷洒。防治蚜虫，可用吡虫啉1 000倍液，或50%马拉硫磷乳油2 000倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000倍液喷雾，烟青虫用80%敌敌畏1 000倍液于开花前期每隔7d喷药防治1次，螨虫可用25%克螨特1 500倍液防治。
　　
　　6适时采收
　　
　　辣椒是多次开花结果蔬菜，及时采摘有利于提高产量。在正常情况下，开花授粉后20～30d，果实已充分膨大，果皮色具有光泽，已达到采收青果的成熟标准，应及时采收。一般每3d采摘1次，门椒和长势较弱的植株更应及时采收，否则容易坠秧。采收最好在晴天进行，以利于伤口愈合，减少病害发生。
　　
　　参考文献
　　
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　　[3] 孙中冲.辣椒高产栽培技术[J].现代农业，2006（4）：8.
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