3科学施肥
　　
　　幼年树薄肥勤施,4月、5月、6月、7月、8月各施1次复合肥,冬季再施1次有机肥。成年树萌芽肥于2月上旬至3月中旬施用,施肥量约占全年20%,生长强壮的初结果树可少施或不施复合肥,改施钙镁磷肥和畜杂肥;稳果肥于5月施用,用量均占全年25%,初结果树和树势旺、花果少的树切忌施用过量氮肥,否则会推迟成熟期,降低品质;采果肥,结果多、树势弱可在采前施用适量速效肥,采用重施基肥,树势好、结果适中可在采后施用,施肥量占全年55%以上。施肥量应保证有机肥用量,以有机肥为主、化学肥料为辅是生产无公害绿色水果的重要措施。土壤肥力好、树势壮的成年果园可适当减少施肥次数,但采果后不能少,应早施以促进树势恢复利于翌年丰产;土壤肥力较差、树势较弱的果园可适当增加用肥次数和用量。施肥量主要以树冠大小、结果量多少而定,一般原则为树冠愈大或结果量多,肥料用量愈多,反之愈少。有机肥结合扩穴改土或全园翻土施用,化肥浅施,磷肥与有机肥混合深施效果好。第1~2年的幼树应距主干0.3~0.5m的范围外施肥,3年以上的树应施在树冠滴水外,可撒施然后翻入土层内,也可用沟施、环状施肥、辐射沟施肥,但以撒施为主。从春季展叶至落叶前可结合喷施农药进行根外追肥,以补充树体营养或矫治缺素症。
　　
　　4整形修剪
　　
　　(1)蔬散分层形。适应肥水、土壤条件较好的果园,主干高80cm,有中央领导干,第1层有3条主枝,第2层有2条主枝,第3层有1~2条主枝;第1层与第2层距离为100cm,第2层与第3层距离60cm,每个主枝选留3~4个侧枝,树冠呈塔形。
　　(2)自然开心形。主干高80~100cm,基部留4~5个主枝,上部留2~3个主枝,向四方均匀分布,主枝的层次不明显。各主枝上再选留3~4个侧枝,无明显中央领导干,树冠呈半圆形。
　　
　　5花果管理
　　
　　德化梨枝条一般较直立,不易形成花芽,可采用撑或拉的办法,把技条角度开张到60~70°角,抑制顶端优势,促进花芽分化。5~6月间,在主干上进行3cm宽的环状剥皮,然后把皮倒贴,用塑料带包好,可促进花芽分化。德化梨需异花授粉,采用园内放蜂提高坐果率。在生理落果结束后进行人工疏果,疏去病虫果、畸形果、密生果,副主枝之间隔10~15cm留1个果枝,每果枝留2粒果,以利套袋。5月上旬进行套袋,用牛皮纸、黑纸等制成的果袋,可有效地防止病虫害危害梨果,并使果皮着色好,提高果品的商品价值。4~5月新梢生长期间,喷施0.2%的B9或0.1%的PP333等生长调节剂,可抑制新梢旺长、提高组织中内源激素的水平。
　　
　　6病虫害防治
　　
　　德化梨的主要病害是炭疽病,于冬季落叶后萌芽前喷5°Bé石硫合剂,花谢2/3时喷50%多菌灵500倍液,5~6月喷70%甲基托布津600倍液2~3次;主要虫害有梨蚜、毛虫、红蜘蛛、蚧壳虫、金龟子等,可在花谢2/3和5~6月防治病害时加入氧化乐果600倍液或20%杀亚菌酸2 000倍液,或20%三氯杀螨醇500倍液,或速扑杀800倍液防治。

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