4饲料投喂
　　饲料投喂应遵循“四定”原则，做到定质、定量、定位、定时。提倡使用青虾配合饲料，配合饲料应无发霉变质、无污染，其安全限量要求符合 NY 5072 的规定；单一饲料应适口、无发霉变质、无污染，其卫生指标符合GB 13078 的规定；鲜活饲料应新鲜、适口、无腐败变质、无毒、无污染。1d投2次，每天8～9时、18～19时各投1次，上午投喂量为日投喂总量的1/3，余下2/3傍晚投喂；投喂地点以池边浅水处或池边浅水处的水草丛中为好，颗粒饲料的粒径不宜过大，一般以0.2～0.3cm为宜。实际投饲量应结合天气、水质、水温、摄食及蜕壳情况等灵活掌握。在人工放养的条件下，可投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物的内脏，以避免青虾自相残杀。
　　
　　5日常管理
　　每天早、晚各巡塘1次，观察水色变化、虾活动和摄食情况；检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。发现青虾靠岸爬行或浮头时，即应加注新水和开启增氧机，生长期间，一般每天凌晨和中午各开增氧机1次，每次1～2h；雨天或气压低时，延长开机时间。每7～10d抽样1次，抽样数量大于50尾，检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害，以此作为调整投饲量和药物使用的依据。做好养殖生产记录。定期加注新水，每7~10d加注15cm新水，使池水保持肥、活、爽。虾苗至幼虾阶段和晚秋时节，一般水体透明度为30cm；7～9月高温阶段，要求水质清爽，透明度为40cm，防止缺氧。每15～20d使用1次生石灰，用量为150kg/hm2，化成浆液后全池均匀泼洒，以保持池水pH值在7.0～8.0。定期给成虾养殖池塘施肥，肥料以猪粪、家禽粪为好，施750~1 500kg/hm2，15d施1次。青虾对农药特别敏感，施用新的鱼药应先做好虾的毒理试验，取得安全浓度后再施用。此外，要注意防止逃虾现象和凶猛鱼类进入池塘。
　　
　　6虾病防治
　　青虾养殖中常见疾病主要为红体病、黑鳃病、黑斑病、寄生性原虫病等，红体病用二氧化氯0.1～0.2mg/L全池泼洒，或用磺胺甲恶唑100mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂防治，连用5～7d。黑鳃病由细菌引起的用土霉素80mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂防治，连用5～7d；由水中悬浮有机质过多引起的可定期用生石灰15～20mg/L全池泼洒防治。黑斑病发病后用聚维酮碘全池泼洒防治(幼虾0.2～0.5mg/L，成虾1～2mg/L)。寄生性原虫病用硫酸锌1～3mg/L全池泼洒，或用高锰酸钾1mg/L全池泼洒防治。
　　
　　7捕捞
　　10月即可进行沿岸滩拖网捕捞，起捕一些大虾先上市，到11月后，可根据具体市场需要，进行排水捕捞。小规格青虾可另转塘放养至翌年6月前起捕。