论文关键词 油茶饼；茶皂素；清塘；防治；虾蟹疾病；鱼类疾病

    论文摘要 油茶饼因含有一种溶血性的茶皂素，用油茶饼清塘可杀死埋在淤泥中的各种野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、蚂蟥等，目前广泛应用于虾、蟹养殖中。同时油茶饼能预防鱼类出血病、细菌性烂鳃、赤皮、肠炎等疾病。另外，茶籽饼含有丰富的蛋白质和少量的脂肪以及多种氨基酸等，是养鱼的好饲料。
　　
　　
　　油茶饼是油茶果实榨油后的饼粕，资源丰富，价格便宜，毒鱼效果颇佳，是我国海水养殖清池毒鱼最常用的药物。其对鱼有剧毒，高等动物服用后无反应，对水中的贝类、沙蚕等也表现出一定的毒性，对虾的耐受力是鱼的40倍以上。经试验，不同鱼类的致死浓度是0.5~1.0g/m3，对沙蚕的致死浓度是3g/m3，对虾的致死浓度是40g/m3。茶粕尚有刺激对虾蜕皮的作用，有的虾农利用10～15g/m3的浓度促进对虾蜕皮。茶粕含皂素12%~15%，可用于提取茶皂素的原料，也可用于水产清塘、沿海农田杀螺、蔬菜种植杀蚯蚓等虫害，有利虾蜕壳，改善水质，它还可以杀死高尔夫球场、草坪等地下害虫。
　　舒城县油茶面积为8 000hm2，年产茶油600t左右，油茶饼为2 400t。历史上山区群众常用油茶饼防治水稻上螟虫、负泥虫、立枯病和蔬菜蚜虫等病虫害。由于油茶饼含有多种有效物质，其中茶皂素占16%左右，粗蛋白11%~16%，脂肪5%~7%，可消化糖40%，磷酸0.37%，钾1.23%，含有消化能8.37~10.05MJ/kg，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因而油茶饼已成为医药、农药、化工等行业重要原料，尤其在水产养殖方面得到广泛推广应用。
　　
　　1养虾、蟹清塘
　　
　　油茶饼中茶皂素（皂甙），其成分是有配基和糖体组成的含32个碳的三萜类化合物，分子式C32H54O18，其e环的22位碳上的酯键是具有毒性的关键部位。其毒性主要表现在溶血特点及时抑制，其溶血指数高达10万，仅对血红细胞（包括有核的鱼血、鸡血和无核的人血等红细胞）产生溶血，而对白细胞则无影响。鱼的血液中携氧载体为血红素，其核心为Fe~，而对虾血液携氧载体为血兰素，其核心为Cu~。因此，茶皂素对鱼有毒性作用，而对对虾、蟹无毒性作用，根据这一原理，在养虾、蟹之前用茶饼清塘，可杀死水中和埋藏在淤泥中的野生鱼类、蛙卵、蚂蟥以及螺、蚌等其他有害生物，但对水生植物无毒杀作用，具有成本低、去毒快的特点。
　　茶饼清塘方法：水面水深30~50cm，信捷职称论文写作发表网，用敲碎的新鲜茶饼375kg/hm2；水深1m以上需茶饼750kg/hm2。经冷水浸泡2~3d后，加热到100℃后均匀泼洒在池塘中，泼洒时最好是晴天中午，可提高药效。用茶饼清塘后10~15d，毒性消失，即可试水投放虾、蟹种。因茶饼含有多种营养物质，入塘后可使水质转肥，浮游生物大量繁殖，有利于虾、蟹苗的生长。