6空心菇
　　菌柄组织不充实,菌柄中心发白、中空。①发生原因。产菇旺期菇房相对湿度过低,粗土层过干,使菇体得不到充足的水分,菌柄中产生白心,甚至出现空心。②控制措施。加大喷水量,在子实体生长期,要将空气湿度调控在85%～95%;调节好粗土粒的温度,含水量以25%为宜,防止土层偏干而影响子实体的正常生长与发育。
　　
　　7锈斑菇
　　部分幼菇或成熟菇的菇丛中,菌柄、菌盖上出现锈褐色的斑点、斑块。①发生原因。出菇期水分管理不当,喷水量过多,棚内薄膜上形成的冷凝水反复滴落在菌盖上;加上通风换气不良,菇体表面水分蒸发慢,使有水滴的部位出现锈褐色斑点。②控制措施。选用质量较好的塑料薄膜作为覆盖材料,棚架宜搭建成拱形或人字形,防止塑料薄膜上的冷凝水直接落入菌床;长菇阶段,菇棚内要保持一定的通风换气量,以缩小棚内外温差,减少冷凝水的形成;出现锈斑后,应停止喷水,待恢复正常后,再科学喷水。
　　
　　8光杆菇
　　平菇菌柄细长,菌盖极小或无菌盖。①发生原因。由出菇期间低温引起的。而平菇菌盖的形成要求的温度较高,当菌柄在较低温度下伸长到一定高度时,气温仍在0℃左右,并维持较长时间不回升,菌柄表面有冰冻现象,虽不死亡,但菌盖不能分化形成。②防治方法。在子实体生长发育阶段,如遇0℃左右气温,要采取增温保暖措施,提高菇房温度。
　　
　　9高脚菇
　　菇柄较长,菌盖小且颜色苍白。①发生原因。原基形成并分化期,由于菇房缺氧,二氧化碳浓度过高(0.15%以上),光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。②防治措施。改善通风条件。子实体原基形成后,每天通风2次以上,使二氧化碳浓度低于0.1%;改善光照条件。
　　
　　10瘤盖菇
　　菌盖边缘有许多颗粒状突起、色浅、菇盖僵硬,生长迟缓。①发生原因。因栽培室内生火增温、二氧化碳积聚浓度过高,栽培袋靠近风口,冷风刺激引起菌盖生长失控而起疙瘩。②防治方法。根据不同品种对温度的需要,适当加温、保温,保持适宜的温度,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。控制好菇房温度,出菇期最好控制在15～28℃。遇到高温时,要通过洒水和通风降温,出菇阶段,给予200Lx左右的散射光照,保持空气湿度在90%左右,适量通风,控制二氧化碳浓度在0.1%以下。
　　
　　11长柄菇
　　子实体菇柄细长,菇盖较小且颜色苍白,子实体的形状像高脚酒杯。①发生原因。子实体在生长发育中得不到光线照射和通风不良。②防治方法。要适当增加散射光,注意通风换气,加大昼夜温差。
　　
　　参考文献
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　　[2] 王静岩,江春光.平菇不出菇和畸形菇发生的原因与对策[J].食用菌,2006(6):32-33.
　　[3] 彭辉.蘑菇常见生理性病害及其防治[J].现代农业科技,2008(8):53.
　　[4] 魏鹏程,贾文捷,齐为民.塔城盆地杏鲍菇设施栽培技术[J].农村科技,2008(11):43-44.

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