5 休闲产业的行业范围界定
下面,笔者从上述休闲产业的定义出发,结合国民经济三次产业划分法和2002年新颁布的国民经济行业分类法,对休闲产业所包括的行业范围进行界定,其中:
休闲第一产业。包括了第一产业中那些提供休闲物品的行业或部门,如农业中的花卉和园艺作物种植业、林业中的观光林营造业、畜牧业中的宠物养殖业、渔业中的观赏鱼养殖业等,我们分别称为休闲农业、休闲林业、休闲畜牧业和休闲渔业。
休闲第二产业。包括了第二产业中那些提供休闲物品和休闲场馆的行业或部门,如休闲食品加工、休闲饮料制造、休闲用具和器(械)材制造、各类公园、游乐园、体育场馆、城市休闲广场等的建筑等,我们将其分为三类,即休闲食品(饮料)加工制造业、休闲用具(器械、器材)制造业和休闲建筑业。
休闲第三产业。又称休闲服务业,包括了第三产业中那些为人们的休闲消费需要提供休闲服务的行业或部门,如公园提供的游览服务、健身馆提供的健身服务、美容院提供的美容服务、桑拿馆提供的沐浴服务、博物馆提供的展览服务、电视台和KTV等场所提供的文化娱乐服务等。我们大致可以根据这类休闲服务的属性将休闲服务业划分为旅游休闲业、健体和美容休闲业、文化和娱乐休闲业、餐饮休闲业以及其他休闲服务业共5类。
6 其他几个需进一步澄清的问题
6.1 休闲用品批发零售业是休闲产业吗?
休闲用品批发零售业只是直接“销售”而非直接“生产”休闲用品,它直接生产的是批发零售服务而不是休闲服务,这类批发零售服务并不是供“消费者在休闲时使用的”,因而不是休闲服务,不能纳入休闲产业的范围。同样的情况还存在于休闲用品运输、仓储、邮递、保险等行业中。可见,美国学者穆森将发送和销售娱乐设备的行业,以及我国学者李再永和宋成立将零售业、教育业、社区服务业等都纳入休闲产业,是值得商榷的。
6.2 休闲教育业为什么不能纳入休闲产业的范围?
王琪延(2000)认为,人们在业余时间里进行的学习和研究活动是休闲活动,由此所引发的产业活动属于休闲教育业,应纳入休闲产业的范围。这是值得商榷的。因为休闲是指在闲暇时间里进行的活动,而业余时间是指非工作时间,非工作时间并不都是闲暇时间,它还包括业余学习时间、生活必需时间、家务(义务)劳动时间等。而在业余时间里进行的学习和研究活动的目的是通过学习提高自己的知识和工作技能,这一活动并不是休闲活动,作为这一活动载体的时间也不是闲暇时间而是学习时间,即使人们此时学习的是休闲技能类课程,他也只不过是为了通过学习掌握休闲的知识和技能而已,但这一学习活动本身并不是休闲。因此为人们在业余时间里提供教育服务的机构如业余大学等,应该归属于教育业而不是休闲业。实际上,按国外学者的观点,休闲教育是指以学习和掌握休闲知识和休闲技能为目的的教育活动,而不是指在业余时间里进行的受教育活动。它既可以在业余时间里进行,也可以在专门的学习时间里进行,如国外许多大学就开设有专门的休闲技能课程。
6.3休闲渔业和渔业休闲是一回事吗?
休闲渔业指的是渔业中那些专门养殖和捕捞观赏鱼的行业或部门,它们生产的是“观赏鱼”这类休闲物品,它们并不向消费者提供直接的休闲服务,而是向消费者(直接或间接地)提供休闲用的渔产品(如观赏鱼)等渔业资源,因此休闲渔业属于休闲第一产业。如有资料表明,广州年产各类观赏鱼1000多万尾,年产值5亿多元,从业人员达10万之多,这是指休闲渔业。渔业休闲则是有关组织或个人利用渔业资源向消费者直接提供休闲服务,而不是提供渔产品,典型的如渔业观光服务、垂钓休闲服务等。因此渔业休闲属于休闲第三产业即休闲服务业。同样的还有农业休闲与休闲农业、林业休闲与休闲林业、工业休闲与休闲工业等。今后,农业和工业部门尤其是农业部门如何更好地依托其资源创新经营方式,向消费者提供农业休闲服务,从而提高农业部门的服务附加值,是一个很重要的发展方向,对于促进产业结构调整和农村经济社会和谐发展,以及建设社会主义新农村都具有重要意义。据统计,1984年美国游钓鱼业的社会经济收入达180亿美元,1988年更高达300多亿美元,而1984年其商业渔业的产值仅24亿美元。依托渔业而发展起来的游钓业的产值远远超过了渔业本身的产值,这是值得我们深思的。