四、《会展旅游》实践教学环节的实施过程

　　（一）基础理论部分的安排。《会展旅游》课程的基础理论部分主要由以下内容组成：会展旅游概述部分、会展旅游发展条件及产业链的打造、会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游策划、会展旅游的市场营销、会展旅游的综合服务管理、会展旅游的危机管理与信息管理、会展旅游的中介管理、会展旅游的评估等方面。笔者在教学过程中，选择了理论基础做的比扎实的，由沈金辉等人编著，东北财经大学出版社的《会展旅游》（2010年6月，第2版）。牵涉到这部分的基础理论部分，主要由老师讲授为主，根据实际教学经验，可以在20-24个学时内完成，这部分知识点的考核建议占学期总成绩10%。
　　（二）分组合作完成会展旅游策划书。在实践教学环节中，采用合作学习的方式，能够充分调动学生学习的积极性，培养学生的合作精神和团队精神。在学习的过程中，大家面对同一个目标，齐心协力，相互支持，相互信任，相互配合，相互理解，以积极的态度共同参与，最后达到共同提高的目的，这对提高学生的交往能力，促进学生全面发展具有深远意义。 在实践教学过程中，笔者让09级会展专业的两个班级的107位学生进行了分组自由组合，结合笔者实际参与的“浙江新昌地质公园旅游规划”的内容，提供了相关背景材料，让学生在此基础上，进行了网络资料的收集和整理，最后汇编成“浙江新昌地质公园旅游策划书”。这样，学生基本掌握了从资料的收集整理、策划书大纲的拟定、目录的编排、封面的设计等一系列完整的操作流程。
　　（三）景点导游模拟。该部分的实践教学，主要考察学生的口头表达能力、组织能力、信息资料的收集和整理能力等等。在实际教学过程中，笔者要求每位同学任意选择一个熟悉的景点，在进行资料的收集、整合和提取的基础之上，将该景区的精华部分提取出来，然后每位同学在课堂上进行10分钟的景点模拟导游介绍，配合多媒体的运用，使师生有身历其境的感觉和效果，这部分的考核，建议以30%的比例计入学生学期总成绩之中。从学生选择介绍的景点来看，学生大多数选择自己家乡熟悉的景点来介绍，例如会展策划与管理2班56名同学中，选择位于广东省自己家乡附近的景点有中山故居、虎门炮台、顺德长鹿农庄、番禺宝墨园、海丰红场等26处，占总数的46.4%。其次，学生们选择了国内著名的景点，如故宫、纳木错、承德山庄、香格里拉、乌镇、云台山等18处，占总数的32.2%。选择国外景点介绍的有复活节岛、迪拜塔、普罗斯旺、夏威夷、蒙特利尔等12处，占总比例的21.4%。从学生景点选择地的分析来看，首先反映出现阶段学生认识事物、了解事物的层面还处在由近到远的初级阶段，还没有达到由远及近的概括和抽象思维的高度。其次，学生对自己感兴趣的景点表现出极大的热情，他们在选择国内家乡以外的景点和国外景点的比例之和也达到了（32.2%+21.4%）53.6%，表现出学生对未知世界渴望探索的好奇心，这也为教师在教学过程中如何提高学生的积极性和创造性提供了很好的方向和思路。
　　（四）计算机技术运用。会展旅游宣传是操作性很强的实践环节，其主要标志是看学生对计算机技术的掌握，对图形图像处理的娴熟度。为此，笔者在学期开始，就准备了大量素材，传授学生运用Photoshop CS5进行图像处理的基本技能。当然，这对任课教师也提出了相应较高的技能要求，笔者在实际教学过程中，用了12个课时，主要带着学生一起学习了PS CS5以下基本操作：第1-2课时主要讲述软件安装、基本操作，有利于从零起点的学生开始学起，培养学生的积极性；第3-4课时，主要讲述照片处理的几种常用方法；第5-6课时主要学习工具的运用；第7-8课时集中讲述文字处理的技巧；第9-12课时是提高型的图像处理的技巧，信捷职称论文写作发表网，包括简单的GIF动画、二维到三维图片的转换等。通过以上学习，结合2010年8月申报成功的中国第40个广东省第一个世界自然遗产地——丹霞山，本学期笔者拟定的旅游宣传主题是：世界自然遗产地广东丹霞山。从教学效果看，学生在老师的帮助和指导下，最后09级会展专业两个班级107位同学都能够按时交出自己亲自做的丹霞山旅游宣传图片。学生这部分成果，建议以40%的比例计入到学生学期总成绩之中。
　　（五）社会实践活动的安排。由于受到课堂教学模式、校外实训基地建设等因素的限制，《会展旅游》的社会实践活动在今后的教学过程中还应该加大力度。笔者在教学过程中，尝试鼓励、指导学生积极投稿，尤其是鼓励参与国际会议，让学生走出去多了解学科前沿和动态。但目前看来，对于高职院校的学生的要求似乎有点高，学生也有心有余而力不足的感觉，这在今后的教学过程中可以不断的进行摸索和尝试。

　　五、总结

　　通过以上实践教学环节的设计和安排，锻炼了学生语言表达能力、与人合作的能力、信息资料的收集与整理能力、计算机技术运用的能力等，使传统的以理论基础教学为主的教学模式，向着多元化的理论与实践并重的教学模式发展。教师在整个实践教学环节中，要注意及时反馈、反思、总结、提高。尤其是学生阶段性的成果，如学生小组合作的旅游策划书、旅游宣传图片的制作，可以作为很好的素材积累起来，为下一届新生的实践教学奠定基础，最后达到师生教学相长的效果。