［论文关键词］旅游教育　现状原则　培养体系

　　［论文摘要］随着中国旅游产业规模的不断扩大，旅游教育面临重大发展机遇和挑战。文章在分析目前旅游管理人才培养现状的基础上，提出了人才培养的基本原则，以及如何构建实践型旅游管理人才培养体系。 
　　
　　一、旅游管理人才培养现状
　　1.产业规模扩大，旅游人才的供给与需求出现缺口。改革开放以来，中国旅游业稳步发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。中国旅游产业规模仍在不断扩大。从需求层面看，中国旅游业持续快速发展引发了对于旅游人才的大量需求。据预测，到2015年，我国旅游直接就业人数将达到1700万人，间接就业人数将达到8300万人，旅游就业总量将达到1亿人。中国旅游业发展对旅游教育产生了重大影响。中国旅游教育面临着前所未有的发展机遇和挑战，加快实施科教兴旅、人才强旅战略，培养和建设一支高素质的旅游人才队伍已成为当务之急。
　　虽然旅游院校的总数和在校生总规模在不断扩大，但是对于旅游人才供给与需求的缺口仍然存在，这主要是由于我国旅游专业教学起步晚、发展时间短，旅游院校教育的学历构成不甚合理，高学历旅游专业毕业生从业意愿不高，进入行业后人才流失率偏高。而且，高等院校的毕业生，即使接受了系统的理论教育，掌握了前沿的信息，但仍然缺乏实践经验，毕业之后很难较快地胜任旅游行业基层工作。旅游专业教育如何在现有的市场环境下为旅游业的持续发展培养相当数量的多层次、多类型、特色化、个性化的专业人才，已成为业界广为关注的问题。
　　2.各高校旅游教育特色不鲜明，教育模式不灵活。一些旅游院校和旅游培训机构对旅游人才培养的目标定位不准，专业设置缺乏特色，与旅游行业需求存在一定错位，旅游教育对旅游人才供给的结构失衡。纵观开设有旅游专业的学校，大都按照大致一样的模式、一样的教学设计、一样的课程设置安排开展教学活动，这就使得培养出的学生缺乏特色性和差异性，竞争力趋同。一些高校的旅游管理专业教学仍然延续传统的“以教师课堂教学和理论知识灌输为中心”的“填鸭”模式，这种过分强调理论知识的教学模式使得旅游管理专业学生虽有较强的理论基础，却只能停留在书面上，实践动手能力较差，不能很快适应旅游企业对人才的要求。
　　3.专业定位模糊，人才培养与市场需求脱节。旅游管理教育与一般管理学教育的区别在于职业性、社会性、实践性。其中职业性是基础，社会性是条件，实践性是途径。目前一些高等院校在对旅游专业学生的教育上普遍存在着定位“过高”的问题，教学活动中专业或实际操作培训不足，课程中基础理论性课程比例过大，实践性课程及实习相对较少，不能适应旅游业界要求毕业生具备实际操作能力等方面的职业素质要求。旅游业是实践性非常强的行业，要想真正做到对旅游企业实行较好的管理，首先必须要熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法。而事实上是，学校模糊的定位导致培养出的旅游管理本科生毕业后大多想从事管理工作，而不愿从事较低层次的、实践性较强的服务工作。许多本科生虽然掌握了较为扎实的理论知识，但理论与实践往往出现脱节的情况，服务技能不够熟练，思想不稳定，难以适应起步阶段的高强度劳动，人才的流失和频繁流动状况令人担忧。
　　二、旅游管理人才培养原则
　　1.市场原则。实践教学体系的构建必须充分考虑行业发展的实际，以行业需求作为构建的依据和出发点。旅游管理专业应用性较强，具有明确的行业指向性。教育部也明确提出了21世纪的人才培养模式，即“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，逐步建立起注重素质教育，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，富有时代特征的人才培养模式”。因此旅游管理专业学生的教育应当着重培养“应用复合型人才”，提高其综合竞争力。
　　2.实践性原则。旅游企业对旅游人才的需求量，特别是对实践操作技能较强和极富管理经验的旅游管理专业人才的需求缺口还很大。旅游管理专业是实践性、应用性较强的专业，理论来源于实践，同时又指导实践，在旅游管理专业课程的设置中既要强调基础知识和专业知识的掌握，同时又要将理论与实践相结合，信捷职称论文写作发表网，并突出实践操作技能培养的重要性。
　　3.创新性原则。为适应我国旅游产业的快速发展，旅游院校在人才培养模式上应该与时俱进、大胆改革、锐意创新。在观念方面，树立“以学生为本”的思想，以学生特点和需求为出发点设置教学各环节；在流程方面，增加实践性教学环节，吸收旅游企业参与流程再造；在课程方面，实现较强的理论支撑和程序性，努力为学生建立一个系统性强、架构清晰、与国际接轨、反映旅游业规律的旅游管理知识体系；在教学方法方面，运用情景体验法、操作示范法、电化视听法、软件管理法、案例分析法等，旨在培养学生的思辨技巧和理论联系实际的能力。
　　4.可持续提高原则。根据分层教育的思想，建立专业实践性课程为主的基础层次、校内模拟岗位实习和校外旅游企业岗位实习的提高层次和较长时间企业毕业实习、行业综合实习及毕业论文实习写作的发展层次的多层次教学体系，使学生的能力得到循序渐进、可持续的发展。
　　三、实践型旅游管理人才培养体系构建
　　1.构建全新的旅游人才培养模式。旅游人才培养的基本模式是：以基础型学科为支撑，以应用型学科为牵引，以社会的需要为坐标，以用人单位的需求为导向，最大程度地满足学生求知、求技、求职的需要。具体表现在：以就业为导向，培养适应旅游行业需求的、基础理论知识适度、知识面较宽、技术应用能力较强的毕业生；以应用为主旨和特征，构建课程和教学内容体系，强化理论和实践教学；提升教师自身的理论基础和实践应用水平，建设有知识、有技能的高素质师资队伍；学历教育与专业资格相结合，利用校外实习基地和校内模拟实验室，结合岗位设置课程，培养创新型和应用型旅游管理专业学生。