2.合理设置课程，强调实践教学环节。以教学为核心基础，以技能培训为实践推动环节，以科研探索为发展导向的“教学—实践—科研”一体化，建立起教学、实践、科研三位一体的课程体系。从知识结构上讲，学校需要给学生以通识为基础的宽厚的专业基础知识和专业知识，注重为学生搭建可塑性强的知识框架，为学生构建应用知识与理论进行创新和二次开发的能力。从非智力因素上讲，要培养学生具备勇于创新的激情和思维模式，形成合作与团队精神。从能力结构上讲，强调提高学生发现问题和应用各种技术解决实际问题的能力，以及处理多学科问题的意识和能力等。
　　以素质教育为依据进行课程设置，课程设置要考虑以下三个方面：一是以专业基本素质为基础，课程的设置、结构体系均以培养学生的专业基本素质为出发点。此类课程主要以基础课和专业课为主。二是适当增加方法论、创造学、经济形势及专业前沿方面的讲座或选修课。引导学生参加科研工作，初步培养学生的科学精神、科学素养和掌握科研方法。强调提高学生善于发现问题和应用各种技术解决实际问题的能力，以及处理多学科问题的意识和能力等。三是以综合课程、边缘交叉课程、跨学科课程、双学位和辅修专业等课程为依托，拓宽学生的知识面，满足学生的多样化的价值选择，注重为学生搭建可塑性强的知识框架。课程教学内容的更新应体现信息化、综合化及动态化，使学生能及时了解世界旅游业最新发展动态，开阔眼界，同时还会在掌握这些知识的基础上从事更深入广泛的研究，从而提高自信心和开拓能力。
　　强调实践教学环节在旅游专业的重要地位。旅游专业实践教学应涵盖服务技能训练、管理方法与技巧训练、经营思想与观念的学习及处世能力训练等四大领域，并制定出可行的实践计划及内容大纲指导实践教学。可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式，主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩，提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时应根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系，以便对学生进行全面考核。
　　3.实行校企合作，建设示范基地。为培养旅游业所需的技能型、操作型、应用型人才，旅游院校和旅游企业之间应保持良好的合作关系，产学合作，促进旅游人才的培养。校企合作即学校和企业通过协议的方式，充分利用双方资源，实现把教育送进企业，把岗位作为课堂，使学校和企业在合作中获得互补，实现各自的追求目标，加强学生培养的针对性。通过校企合作，建立教学与就业基地，实现订单式教育，不仅为学生提供实践上岗的机会，提高学生的实践操作和应用能力，而且可以培养学生适应实际工作需要的人际交往、灵活应变等综合素质。学校可以更准确地掌握社会对于人才的要求和需求信息，根据人才市场需求的变化确定专业建设改革方案，调整课程设置，使毕业生更加符合社会的需求。同时，通过校企联合教学实践的信息反馈，还可以发现教学计划和教学内容的不足，不断修订并完善教学计划和教学内容，改进教学方法，使专业教学更能体现市场特色。合作的方式包括：学校对学生规定明确的企业岗位实习时间；以企业为主，通过与学校共同办学，建立企业的培训基地；学校为旅游企业提供应用科研、咨询和培训；学校选派教师到旅游企业挂职，熟悉企业经营管理过程；企业选派优秀管理人员担任合作院校指导教师，参与院校教学、实习生管理等工作，以专题讲座、报告会等形式丰富教学内容；等等。
　　按照统一的标准，规划建设一批具备一定规模和实力、特色鲜明的旅游教育培训基地。积极探索建立依托院校为龙头、各成员单位按互惠互利原则自愿参加、以骨干特色专业为纽带组建的旅游教育集团，实现培养目标明晰化、课程设置科学化、办学模式国际化和产学研一体化，充分发挥旅游教育培训基地的示范带动作用。
　　4.建设高素质的旅游教育师资队伍。教师素质的高低直接关系到旅游管理专业人才培养质量的高低，因此师资队伍建设是提高旅游管理专业学生竞争力的基础性环节。首先要鼓励现任教师继续进修培训，巩固和扎实其专业理论功底，深入了解相关业务领域，提高教学质量和研究水平；其次还可聘请有实践经验的企业家做兼职教授，以专题讲座、讨论或报告等丰富多样的形式，提高教师的专业理论与实践相结合的能力。
　　除此之外，由于旅游业对实践操作技能的特殊要求，还需要使教师具备一定的实践操作能力。培养相当数量的“双师型”教师，这样的教师既要有扎实的理论知识，取得教师资格证书，又要有丰富的实践经验和较强的岗位技能，取得相应的岗位资格证书，能够帮助学生有效地提高操作技能。鼓励教师申报和参与实践性课题，到旅游企业调研或参与旅游开发规划等项目，提高专业教师的动手操作能力。还可以让专业课教师到旅游企业去挂职锻炼，参加旅游企业的管理实践活动，熟悉具体领域岗位的操作能力，深入了解旅游业发展的最新态势，不断提升教师自身的综合素质和竞争力。
　　
　　［参考文献］
　　［1］刘宏盈，张娟.旅游管理专业人才培养模式的现状、问题及对策［J］.江西农业学报，2009（10）
　　［2］刘文江，王文君，梁玉社.面向21世纪旅游管理人才的培养［J］.天津商学院学报，1999（1）.