论文关键词：实习教学　实习效果　制约因素

　　论文摘 要：随着我国旅游教育事业的快速发展，旅游管理本科层次的在校生迅速增加，如何确保旅游管理专业本科生的实习质量，提高实习效果，已成为影响旅游管理专业本科生综合素质的主要因素之一。从社会、学校、旅游相关行业和学生自身四个方面系统地分析了制约旅游管理本科生实习效果的原因，并对如何提高旅游专业本科生实习效果的途径进行了有益探讨。
　　
　　随着我国旅游事业的蓬勃发展，既有较高的专业理论水平，又有较强实践能力和管理经验的应用型和管理型人才越来越受到旅游用人单位的重视和欢迎。为培养适应旅游业发展所需的各类旅游人才，我国已形成了研究生、本科生、专科生、中专生的多层面教育体系。与旅游专业的中专和专科层次教育相比较，本科教学存在明显的特殊性，学生不仅要具有扎实的基础理论知识，同时要具有较强的实践能力。实习是学生实践的重要环节，通过实习，可以提高学生运用理论知识的能力，让学生积累旅游实践知识和经验，同时培养学生的社会事业心和责任感。然而受社会、学校、学生自身和旅游企业等多种方面的制约，高校旅游管理专业的实习效果并不十分理想。本文试对其原因及解决举措进行分析，希望对解决当前高校旅游管理专业实习教学中出现的问题有所裨益。
　　一、制约实习效果的原因分析
　　实习是学生检验理论知识掌握情况和积累实践经验的有效途径。成功的实习搭起学校教育和社会需求的桥梁，通过在具体工作岗位的锻炼，学生能充分认识到自己优势，发现不足，从而自觉调整理想与现实的差距。在实习前，旅游管理专业的大多数本科生的热情都很高，希望通过实习迈出与社会“短兵相接”的第一步。然而受社会、学校、旅游相关企业、学生自身思想观念等多方面的影响，实习效果差别很大。制约因素主要表现在以下四个方面：
　　（一）社会因素
　　社会制约因素主要体现为社会对学生能力和素质期望过高。这种现象在心理学上被称为社会角色确定不当。所谓社会角色，一般是指与人们的某种社会地位、身份相一致的一整套权利、义务的规范与行为模式，它是人们对具有特定身份的人的行为期望，它构成社会群体或组织的基础。而社会对旅游管理专业本科生的高期望值造成该专业学生与其扮演角色的不对等。
　　在全国上下红红火火发展旅游业的势头中，公众对旅游管理专业本科生的期望值较高。不少学生的家长，对子女学习旅游管理专业也抱着很高的期望，认为系统掌握了旅游理论的旅游管理专业的本科生将来所做的工作应该是比较体面的旅游企业经理、主管之类的工作。而长期以来形成的大学生即天之骄子的思想，以及社会、家庭的影响，不少旅游专业本科生具有较强的优越感，学生对实习工作期望值过高，多希望在管理岗位实习。
　　（二）学校因素
　　1.师资力量相对薄弱。旅游教育不仅需要专业教师有系统专业理论知识，而且还需要有丰富的实践经验，我国高校旅游专业大多数是在其他学科基础上改办而来，部分教师由原来的语言类、史地类、经济管理类教师转改而来，他们没有经过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作和管理的基本经验;此外，许多教师是从学校到学校，实践经验较少，致使教师注重纯理论的教学和个案教学，“重理论，轻实践”的教学模式的转变还需要一个过程。
　　2.教学设备匮乏，实习基地建设滞后。部分学校旅游管理专业教学设备匮乏，旅游教学实习基地建设滞后现象比较普遍，这使得本该培养学生动手操作能力的课程也无法提供实际操作环境，旅游教学设施的缺乏导致学生到了实际工作岗位实习时，部分学生表现出眼高手低，不知从何下手，致使实习单位对本科学生有不良看法，产生部分本科学生实践动手能力还比不上专科，甚至中专学生的看法。旅游市场对旅游人才需求的特殊性要求学生具有比较熟练的服务技能与管理经验，这种理论与实践的脱节往往一开始就挫伤实习生的积极性。
　　3.实习环节设置存在不合理处。部分学校对旅游管理专业的实习环节设置存在诸多不合理处。在实践课程方面，许多需要学生亲自动手的课程仅仅停留在观摩的层面；在实习课程方面，对实习时间安排不够合理，或正值旅游淡季，或时间太短，影响了实习效果。
　　（三）学生自身因素
　　1.心理准备不足。当前大学生多是独生子女，在家里有父母呵护，在学校有教师帮助，人事关系简单、平和，缺少挫折、磨砺和社会经验。在实习前，学生往往对实习生活理想化和浪漫化，对离开学校、初入社会可能遇到的种种困难、问题与不适应缺乏心理准备。在实习期间，部分实习生对安排的工作不满意，甚至与实习单位员工产生冲突，面对旅游服务工作无所适从。在当前的教育体制下，旅游管理专业本科生是从高中直接进入大学学习，普遍缺乏实践经验，到了实习岗位，往往感到知识不够用，在实习阶段实习生往往无法胜任管理层的工作。
　　2.自身定位错位。近年来，随着我国大学扩招后的毕业生进入市场，大学生就业已开始发生“质”的变化，实际上大部分就业在“非精英”的岗位层面。这种就业层次的下移和位移数量的加大，反映到旅游管理专业本科生的实习中，表现为企业为实习生提供的工作岗位不在管理层，而是基层。这样，旅游管理专业本科生的实习岗位多到旅游行业的第一线工作，在旅行社实习，多数从事接待、咨询、宣传等工作，在旅游饭店则被安排做礼宾和服务员。这让一部分本科生很难接受，容易产生茫然、不满，甚至对抗的情绪，这样不仅影响了实习效果，而且还对其他学生，以及实习单位和学校产生了不良后果。
　　（四）旅游企业因素
　　1.目标上的错位。旅游企业以企业赢利为目的，需要服务质量稳定，要求保持员工相对稳定，而旅游管理本科生的实习以学习为主要目的，为能掌握不同部门的实践知识，要求尽可能地轮换工作岗位。这样的要求经常让实习单位觉得实习生眼高手低，见异思迁。
　　2.时间上的错位。高校一般安排的实习期常常仅有1～2个月，而旅游企业通常都有严格而长期的培训和管理，且受到旅游业淡旺季的影响，担心实习生打乱正常的工作秩序而对接收实习生热情不高。
　　二、提高实习效果的途径
　　（一）学生方面
　　学生要调整心态，做好角色转变，尽快拉近理想与现实的差距。在实习前，专业导师要引导学生做好角色转换的心理准备，培养其有足够的心理承受能力，对自己要高标准，严要求，培养吃苦耐劳，敬业爱岗的精神，做好战胜困难，迎接挑战的心理准备。旅游管理业的本科生要正视实习，要把实习当作学习、发展和磨练的机会。在新的工作环境和岗位上，实习生可以从旅游企业提供的培训以及同事的诸多指导中学到许多有用的经验，尽量获得实践知识和积累实践经验。旅游管理专业本科生通过对行业的实际人才需求状况，即时调整在校期间的学习，改变不切实际的想法，注重实践磨砺。总之，要调整心态，在实习中做好角色转变，尽快拉近理想与现实的差距，更好更早地融入到实习中去。