敢于直面自己的短处,开放式的寻找对策
相对劣势是每个企业都存在的,有历史遗留的硬伤,也有暂时凸显的不足。我们的原则是硬伤“软”处理,不足“巧”掩盖,从营销角度把不利影响降到最低,淡化对消费者的影响,直至完全化解。
资金:旅游项目的基础建设投资是个无底洞,投资者没有很好的金融解决方案绝不要贸然启动,但是薰衣草庄园为了抢占市场先机,走在了前面。为了不至于成为先烈,除了控制成本和积极寻找投资外,更重要是借势。所以我们为了与项目所在地的政府建立良好关系,培训当地农民种植香草,不但帮助农民致富,还促进了当地旅游观光业的发展与新农村建设。如此的以诚相待,获得了当地各级政府大力支持,为庄园援建了很多基础设施,解决了很大部分资金问题。同时,将第一年的婚纱摄影业务承包给一家知名的摄影公司,既学习到我们不专业的婚纱摄影市场运作,又获得了充足的开园启动资金,一石二鸟。
花期:北京的气候确实不太适合传统薰衣草生长,花期只能维持一个月左右。出于市场考量,我们开发了新的薰衣草品种,与传统薰衣草进行混种,虽然农用价值很低,但花期长达4个月,极大的增加了营业时间,接待了更多游客。待冬季闭园后,香草衍生商品的网络销售马上启动,根据收集的大量薰衣草爱好者的信息,可以使产品在这群人中获得极为精准的推广。
人力资源:花期有限,闭园期间少了绝大部分营业收入,但员工的薪酬还是要照发。这是大多数旅游企业都很棘手的问题,我们则是通过业内合作来巧妙化解的。找一个专做温泉度假的企业,与薰衣草庄园的淡旺季正好形成互补,将他们的服务人员借调过来稍加培训即可上岗,借调期间的薪酬福利则由我方支付,待闭园后又回到原企业继续服务。这样做既节省双方用工成本,又解决了员工劳动合同的归属问题,还提高了这部分员工的经济效益,简单有效。
餐饮:鉴于薰衣草庄园所在地比较偏远,很难采购到丰富的餐饮原材料,加上节假日游客非常多,用餐时间比较集中,我们将平日与节假日的用餐形式进行了优化组合。平日采用点餐,提高服务水平和利润;而节假日则采用方便快捷的套餐,加上自助烧烤,既解决了节假日游客吃饭难的问题又迎合了部分游客野炊的愿望,做到了利润和口碑兼顾。
住宿:因为当地土地使用权问题,早就规划好的小木屋因为审批而拖延了竣工时间,极大的影响了庄园住宿方面的收入,并丧失了吸引高端消费的能力。于是我们一方面开始主推帐篷露营,举办创意帐篷文化节,吸引年轻游客体验野外露营;另一方面与周边的度假村和当地的农家院合作,互相整合游客资源,最大限度的挽回了预期的收入。
交通:由于当初投资方的资金实力所限,庄园选址离市区较远,成为了最大的硬伤。对此我们只能经过软处理,让游客不至于望洋兴叹,于是按自驾车及公共交通制作了特别详细易用的交通攻略。自驾车部分由路线图、文字说明、重要路口照片、GPS坐标、租车服务机构链接等构成;公共交通部分则更为详细,不但有路线图,文字说明、还有乘坐公交车站点位置图及标志建筑照片、早末班车时间、车型照片、景区周边包车及拼车方案,可谓无所不包,加上提供A4打印版和PSP便携版下载,充分迎合现在自由行的趋势,让游客多了一些探索的乐趣,少了一些奔走的畏惧。
游览:庄园的整体面积相对是有限的,但创新的思路是无限的。为了使游客有得玩,呆得住,我们设计了诸多的爱情景观用于拍照和游玩,比如爱情墙、迷宫、钟楼、吊桥、造型墙、许愿池等,这些可是普罗旺斯和北海道所没有的。增加游客的停留时间就等于增加了额外消费的几率。
购物:作为一个旅游企业,自然薰衣草商品的开发和制造能力较弱,所以我们采用了OEM的形势。将自身品牌形象做好,产品就交给专业的厂家来代工,然后借助庄园的实体优势推广,让游客获得更完整的“寻梦”体验。同时我们还开发了自己动手做香草产品的DIY项目,开发出精油、香皂、蜡烛、香包等产品,深受女游客的欢迎。
薰衣草庄园今年的成功为明年的营销打下坚实的基础,至少费用不会再捉襟见肘,可以做更多的事情。项目火了自然会有跟随者,我们已经在研究应对潜在竞争者的策略,并开始研究在国内其它地区扩张的可能性,同时“香草生活”加盟店也在积极策划中。至于对营销的新思路,可以透露一点,我们已经和影视公司达成意向,明年将以薰衣草庄园为背景投拍一部专属的偶像剧,剧本也已初步完成,希望可以带起新一浪的薰衣草热潮。